Les Cheffes du Jeu de Paume, saveurs de saison
Par l'équipe Cocobiches · 8 min de lecture · 22 novembre 2025
À l'Hôtel du Jeu de Paume, la cuisine n'est pas un service annexe. C'est une signature. Maÿlis et Priscille, nos deux cheffes à domicile, cuisinent chaque jour des produits de saison dans nos murs. Voici ce que cela change.
Maÿlis et Priscille
Maÿlis et Priscille travaillent sur un pied d'égalité. Chacune travaille seule, aidée par les équipes de l'hôtel, sans brigade. Deux regards, une même exigence : une cuisine sincère, de saison, sans chichi.
Produits et menus
Circuits courts, maraîcher de Versailles, fromager du marché, boulanger de quartier. Les menus changent tous les mois. Les séminaires bénéficient de la même attention : tout est préparé sur place.
Ateliers et conviction
Maÿlis et Priscille animent des ateliers pour les groupes : les participants cuisinent puis dégustent dans la yourte. Notre conviction : dans l'hôtellerie indépendante, la restauration ne peut pas être un centre de coût. C'est ce qui fait revenir les gens.
